Welkom » Spring Sous Vide

Spring Sous Vide

€ 159,00

Spring Sous Vide

€ 159,00

Sous-vide is een techniek waarbij producten vacuüm worden verpakt en vervolgens gegaard op een constante temperatuur naar keuze (0 tot 100 graden) in een waterbad. Omdat de temperatuur in jouw handen ligt, kun je het resultaat altijd voorspellen én manipuleren.

Hierdoor heb je de meeste controle op het eindresultaat, en kun je dus je vlees, vis, groenten of andere producten tot in perfectie garen. Dit maakt het perfect voor zo’n beetje alles, maar vooral dingen die snel droog worden (kip) of te ver doorgaren (vis) zijn ideaal.

Eenmaal uit het waterbad kun je ervoor kiezen om de ingrediënten nog kort te bakken in een koekenpan, voor een prachtig goudbruin laagje.