Thee

Witte Thee


Witte thee dankt zijn naam aan de fijne witte donshaartjes van de eerste jonge blaadjes.
Witte thee is een exclusievere thee, maar word steeds meer ontdekt vanwege de positieve eigenschappen die deze thee word toe geschreven.
De witte thee komt van de jongste knoppen van de theeplant, de Camellia Sinensis.
De blaadjes mogen niet gekneusd worden omdat er dan oxidatie ontstaat en dat is uit den boze bij witte thee.
Witte thee geeft bijna geen kleur en is dus een vrij heldere infusie.
Er word aangegeven dat de witte thee nog gezonder is dan de groene thee en dat het een positief effect zou hebben ter voorkoming van diverse ziekte verschijnselen en rimpels, maar laten wij het als thee genieters maar houden bij het genieten van de vaak zachte smaak van witte thee.

Groene Thee


Groene thee is gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis.
Tijdens de productie ondergaat groene thee een minimale fermentering.
Groene thee is populair in China, Afghanistan, Japan en in het westen van Pakistan en is de laatste jaren populairder geworden in het Westen.
Aan groene thee wordt nogal eens heilzame werking toegeschreven, maar vaak ontbreekt wetenschappelijk bewijs voor deze claims dus gaan we uit van de mogelijke effecten, zoals het positief effect op lage bloeddruk na de maaltijd (bij ouderen) Verlaagt het vetgehalte (waaronder cholesterol) van het bloed.

Groene thee bevat veel anti oxidanten en zoals bij het artikel over theïne al beschreven heeft thee met theïne een opwekkend effect.

Zwarte Thee


Zwarte thee is gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis.
Deze variant is gemaakt door middel van zwaardere oxidatie dan de witte, groene, en oolong-variëteiten.
Het is in het algemeen sterker in smaak en bevat meer cafeïne dan lichter geoxideerde thee. Zwarte thee behoudt zijn smaak gedurende meerdere jaren.
In China, maar ook in India en sommige andere gebieden wordt ongemengde zwarte thee vaak genoemd naar de (oorspronkelijke) streek van productie.
In Engeland is melk in zwarte thee een vast gebruik.
Zwarte thee heeft een positief effect op lage bloeddruk.
Drink geen zwarte thee vlak voor het slapen gaan. ( ivm stimulerende werking )